Mercadillos y salchichas en Alemania
La Navidad en Alemania comienza el 6 de diciembre, con la fiesta de San Nicolás, el patrón de los niños. Pero antes de Navidad, los alemanes también fabrican su propia corona de adviento con ramas de pino verde y cuatro velas, que se irán encendiendo cada domingo hasta la noche del 24 de diciembre.
Y desde mediados de noviembre, lo más destacado son los mercadillo de Adviento donde se pueden comer salchichas o dulces típicos acompañados del vino caliente que reconforta del frío. Y en los que se puede comprar cualquier tipo de artesanía, figuras de madera, velas… Prácticamente en todas las ciudades se organiza un mercadillo de este tipo.
La tradición continúa a la vuelta del mercado, cuando hay que preparar la Nochebuena y la mamá se ocupa de decorar el árbol de Navidad porque los niños no pueden verlo hasta la cena. Y lo adorna con manzanas, dulces, galletas, ángeles, recuerdos familiares, luces y velas.
En la mesa
Popularmente, en Alemania, se cree que aquél que no cene en Nochebuena será llevado por los demonios durante la noche, por eso se cocina una gran variedad de platos como salchichas blancas, ganso asado, pan relleno de frutas (Desde Atollen), barras de pan con especias (Lebkuchen) y rebanadas de pan con nueces, pasas, limón y fruta escarchada (Christollen).
La cena en sí, suele ser ligera, por ejemplo en Baviera lo más común es cenar salchichas blancas con ensalada de patata. Mientras que en la comida de Navidad lo más apreciado es la carpa, especialmente al norte de Alemania. En cambio, al sur, es más popular comer ganso asado con repollo, manzanas rellenas de mermelada y albóndigas de patata. Lo que no puede faltar es el famoso y delicioso aguardiente de cereza: kirsch.
El vino caliente, el ponche y los dulces como la pasta dulce o el pan de Navidad tampoco pueden faltar.
Un pequeño consejo
Alemania apuesta fuerte por el turismo de salud, con una red de balnearios y spas casi incomparable. Ofertas para todos los gustos, de todos los precios, con todos los tratamientos imaginables y una amplia gama de productos novedosos. Sin olvidar, por supuesto, la posibilidad de acceder a tratamiento de salud, para enfermedades y dolencias concretas, todo en el mismo lugar, en el mismo viaje. En 2011 se ha celebrado el Año de la Salud y el Bienestar, pero eso no termina este año, porque una vez organizado, seguramente 2012 será aún más interesante en este campo. Y os lo recomendamos especialmente porque merece la pena.
Este año 2012
Este año, como ya es tradición, Alemania tiene un buen número de celebraciones, por ejemplo, el año del Arte con mayúsculas en Kassel. Porque, como espejo de la sociedad y escaparate de la industria artística mundial, el festival documenta en Kassel se ha convertido en una de las series de exposiciones de arte contemporáneo más destacadas de todo el mundo. Una auténtica delicia para todo el mundo.
También es el aniversario del Coro de Santo Tomás, que cumple nada menos que 800 años. Son las voces que conmueven al mundo. El Coro de Santo Tomás es la institución cultural más antigua de Leipzig. Y es que 8 siglos de historia dan para mucho y esta oportunidad es única.
Por último, pero no menos importante, el aniversario de Federico el Grande, que cumple 300 años. Bajo el título “Friederisiko“ la Fundación de los palacios y jardines prusianos de Berlín-Brandeburgo (SPSG) ofrecerá del 28 de abril al 28 de octubre de 2012 una gran exposición sobre la vida de Federico el Grande, su obra y su reinado.
Los regalos
Después de la cena de Nochebuena, los niños abren sus regalos. Hay una campanilla colgada tras la puerta del salón y cuando ésta suena los niños salen corriendo a buscar, bajo el árbol, los regalos que sólo podrán abrir después de cantar Noche de paz. También es costumbre que cada miembro de la familia reciba un plato con dulces típicos.
Pero antes, la noche del 5 de diciembre, Papá Noel y su ayudante Knecht Ruprecht visitan las casas para evaluar el comportamiento de los niños. A los que han sido buenos durante todo el año, Santa les regala dulces, nueces y manzanas, mientras Ruprecht se encarga de castigar a los que han sido malos.
Para que los niños no vivan el Adviento como una eternidad, suelen utilizar un calendario de Adviento, que cada vez está más extendido en otros países como España. Y cada día se abre una ventanita hasta llegar al 24 de diciembre.
En algunas regiones es costumbre que los niños coloquen de noche, un zapato junto a la chimenea para recibir sus regalos, pero en otras regiones, es el propio San Nicolás, vestido de blanco con una corona dorada, quien hace de mensajero y lleva las peticiones de los niños al Niño Jesús.
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Datos del país
- Nombre: Alemania
- Capital: Berlín
- Forma de gobierno: República federal parlamentaria
- Prefijo telefónico internacional: +49
- Moneda: Euro
- Población: 82,6 millones
- Renta per cápita: 34.181 dólares